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Dr Richard Beliveau, Dr Denis Gingras / Préface du Dr David Servan-Schreiber

ROBERT LAFFONT
9782221110317
Cuisiner avec les aliments contre le cancer

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Détails Produit

 

RÉSUMÉ

Complément pratique d'Anticancer de David Servan-Schreiber, cet ouvrage - qui a connu un immense succès au Canada - présente ce que devrait être une alimentation qui agit contre le cancer. S'appuyant sur leurs étonnantes découvertes, les docteurs Béliveau et Gingras nous offrent l'accès à un savoir précieux et nous montrent qu'il est facile et savoureux de se faire du bien.

Puisque les aliments ne sont pas uniquement des molécules mais aussi une source de plaisir au quotidien, les auteurs ont demandé à des chefs chevronnés de concocter des recettes inspirées de tradition culinaire diverses et souvent millénaires - chacune combine les vertus de plusieurs aliments aux propriétés anticancer reconnues.  

 

 

BIOGRAPHIE SUCCINCTE DES AUTEURS

 

Richard Béliveau, une sommité dans le domaine du cancer, est directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie du centre de cancérologie Charles-Bruneau de l'hôpital Sainte-Justine. Il est professeur à la faculté de médecine de l'université de Montréal (département de chirurgie et département de physiologie) et titulaire de la chaire Claude-Bertrand en neurochirurgie. Il occupe également la chaire en prévention et traitement du cancer de l'université du Québec à Montréal, ou il est aussi professeur de biochimie.

 

Denis Gingras est chercheur spécialisé en oncologie au laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie de l'hôpital Sainte-Justine.

 

FICHE TECHNIQUE

- Date de parution : février 2008 / Editeur : Robert Laffont

- EAN : 9782221110317

- Présentation : broché /  Nb de pages : 272